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文玩用的橄欖油是什么油

橄欖油。

橄欖油可以防止核桃干裂。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。

食品級的橄欖油，而食品級的有分為三種：第一道榨取、第二道榨取和第三道榨榨。選用低溫冷榨第一道榨取的油最好，效果也最理想，揮發(fā)的比較快，不傷皮子不會膩皮子。少量多次不會讓皮子花。

特級初榨橄欖油又有有機特級初榨橄欖油和歐盟原產(chǎn)地保護認證（PDO) 特級初榨橄欖油，中國市場上還有一種叫純橄欖油（Pure Olive Oil），這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定含量的特級初榨橄欖油進行混合。注：橄欖油的酸度是一個重要的指標，但是每一個級別都有自己的生化指標及感官特性。例如，在感官特性方面，需要在色，香，味等方面達到標準，以下將詳細說明：

不同的產(chǎn)區(qū)、橄欖樹品種的橄欖果，出產(chǎn)不同標準的橄欖油，據(jù)2009年10月份出臺的《GB 23347-2009》橄欖油、油橄欖果渣油國家標準，除了酸度之外，反式脂肪酸也是辨別精煉橄欖油和特級初榨橄欖油的標準：即c18:1T、c18:2T+c18:3T綜合值≤0.1%。根據(jù)國際橄欖油理事會標準，所謂橄欖果渣油即油橄欖果渣油不能標明橄欖油名稱。

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