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餐消好材網APP1.0.1安卓正式版

餐消好材網APP

更新:2021-06-29 14:48

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餐消好材網APP

餐聚惠餐消App
類型:網絡社區大。34.3M語言:中文時間:3-29評分:10.0

餐消好材網APP技巧

(1)通過比較運費、貨源、質量、服務等因素,選擇幾家供應商來報價,擇其質高價低服務好的作為采購伙伴;

(2)盡量采取批量購貨,直接從批發商、生產商或種養殖戶處采購,盡量摒棄中間環節,獲得優惠價格;

(3)考慮采購價格與原料的使用價值的聯系,盡量除掉原料成本中那些多余的成本,避免浪費,精選原料,降低破壞率,控制價格。

餐消好材網APP特色

1、品種。同一種食品原料,品種不同,品質便不同。如我國沿海可以食用的海參有幾十種,最好的是渤海、黃海出產的灰刺參。選擇食品原料時必須規定其品種。

2、部位。有些食品原料根據其結構特征和性質,可分為若干部位,而且每個部位的原料品質特點是不完全相同的。如豬、牛、羊等肉類,不同的部位的品質、風味差別很大,有肥有瘦、有老有嫩、有韌有軟,各不相同,使用時也就有區別,可根據其特點適用于不同的菜肴制作。

3、營養指標。指各種食品原料含有各種營養素的數量指標。

4、規格。用鮑魚舉例來說,規格指大小、粒重(千粒重)、長短、粗細、單位重量的個數(頭數)等。因為,不同規格的食品原料,其質量也有很大差別。

5、產時。對于動、植物食品原料,雖然其生長期有長有短,但其最佳品質階段卻是一定的,也就是說,某種食品原料,在不同的時間內、在不同的季節,其品質是不同的,如老嫩之別、粗細之別、含水量多少的差異等。

6、餐飲原材料采購需要關注分割要求。食品原料分檔取料的要求,對食品原料質量也有影響。如分割雞的翅膀有帶雞脯肉,有不帶的,哪一種適合廚房加工用,應規定準確。

7、包裝。包裝是指成品食品原料的包裝要求,包括每單位包裹的大小、衛生要求、重量、個數、加工日期、保質日期等。

8、餐飲原材料采購需要關注產地。不同產地的同一種食品原料,風味與質量也大有區別,如渤海灣的對蝦品質最佳,湖南出產的湘蓮質量最好等。

9、餐飲原材料采購需要關注品牌、廠家。同一種食品原料不同廠家生產的,其風味質量也不相同。如醋,山西出產的味濃香,酸勁沖,而鎮江出產的味清香,酸味醇厚等。因此,選擇時應確定哪一種更適合自己餐飲實物品的使用,確定品牌、廠家。

10、餐飲原材料采購需要符合衛生指標。指食品原料生產、貯存、運輸及加工、包裝后的衛生程度,如含雜物比例、是否被污染過等。

餐消好材網APP特點

我們注重項目的架構、項目的管理更關注項目的用戶體驗,高品質的產品是我們追尋的目標

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應用信息

  • 包名:cxhcw.com.keystore
  • 名稱:餐消好材網
  • 版本:1.0.1
  • 版本號:101
  • MD5:e0b9303a594f2f2e9523af488af9542f

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