上海十八度鮮科技有限公司打造的一款生鮮購買平臺，18°生鮮app擁有眾多的食材，讓美好的食材像自來水一樣，觸手可得，普惠萬眾。

18?生鮮特點

最快29分鐘送達

無最低消費，配送效率高，買一根蔥也送

活魚活蝦送到家

鮮活配送，做用戶離不開的生鮮平臺

7+1品控流程

從田間到舌尖，全鏈條、系統化的嚴格質量監控體系

品類齊全

蔬萊水果肉高蛋奶糧油副食，滿足基本家庭需求

18?生鮮介紹

18度鮮APP是一款自營生鮮平臺及提供配送服務的生活服務類APP。主要提供的產品有蔬菜、豆制品、水果、肉禽蛋、水產海鮮、米面糧油、休閑食品等。

18?生鮮亮點

1、讓你用最低的價格就能享受到，滿足大多數用戶的購物需求；

2、付款下單后會有專門的配送人員為你送貨上門；

3、為你精選附近最優質的商店來購買，當你不想出門的時候就能來使用了。

生鮮保存方法

1、冷藏方法：蔬菜庫內溫度為2度~4度（芒果“成熟的芒果不宜久存，可放冰箱冷藏保存。

所以要看芒果的生熟，生的就不必要了。反之就需要”、榴蓮“榴蓮沒冷藏是黃顏色的，冷藏了是綠顏色的，金黃色是新鮮的”除外）

2、冷凍方法：冷凍商品須在—18度以下溫度保存，不可解凍后再冷凍。

3、雞、魚等商品用鹽水處理后再鋪冰保存，可使商品保存期更長些。

4、商品庫存單上一定要注明保質期，才能做到先進先出。

5、容易產生明顯品質差異之商品（如蔬菜、水果、現流水產）必須批進批出，以維護排面商品品質良好。

6、葉菜、香蕉、配菜、自制熟食、常溫蛋糕及吐司類等品項要做到當天進（制作）當天清。

7、嚴格規范供應商，把好進貨商品品質關，魚、肉、熟食和商品必須以冷藏車配送，以保持商品的鮮度

8、熟食烤炸類商品陳列于電熱柜，在排面上不可超過3小時，鹵類商品陳列于水加熱柜，且需在早、中班交接時回爐，封閉式冷柜陳列于加工肉類、禽類、裸賣等熟食。

9、加工完成之商品，注明加工日期后放置于冷藏庫保存，以防商品變質。

10、南北干貨、水產干貨等帶有保質期商品，保質期半年以內凡商品在剩余1/4可銷天數時，半年至一年商品在剩余1/5可銷天數時，一年至一年半商品在剩余1/6可銷天數時，需排定出清或退換貨計劃

11、絕大部分進口水果應該在冷藏條件下儲存與銷售。

12、葉菜陳列前須先做蘇醒動作，將后根部放如水中吸收水份，拿起瀝干水份，每半小時必須噴霧式噴水，以保持蔬菜之濕潤。冷藏庫內的蔬菜要覆蓋，沾過水的濕報紙或剪開的抹布以保持蔬菜的濕潤（注意空調口不可直接吹至蔬菜面上）。

13、冰鮮魚收貨后每箱魚要放冰鹽水（比例3%）進行保養并儲存于冷藏庫內

14、豬肉必須進行吊掛，收貨后立即進冷藏庫保鮮或進加工間進行分切，冷藏庫內鮮豬肉須用毛巾覆蓋（含肉品操作間）。

15、禽類商品收貨后立即進冷藏庫或冷凍庫，新鮮和冰鮮品項須加冰鹽水保養。

16、熟食葷素、生熟、干濕不混，要單獨存放（SGS要求存放整理箱）。

17、烘烤出的新鮮面包要及時銷售，不允許隔夜銷售的品項絕不能隔夜銷售，包裝品項保質期雖然是3天，但最好在2天內銷售完。